la petite ferme des vergnes
la petite ferme des vergnes

Retrouvez nous sur les marchés aux alentours de la ferme.

Vente au détail.

le vendredi matin : Châlus 

le samedi matin: Limoges les Carmes

 

FOIRES :

le 2 ème jeudi du mois : Châlus

Caissette spéciale barbecue VEAU et PORC    A COMMANDER

en 4 ou 8 kg .....11.50 € /kg 

Contient des tendrons de veau, de la poitrine de porc, des côtes de veau et de porc, des saucisses de veau et de porc, des brochettes de veau et de porc et des merguez de veau.

 

En sus possibilité de commander des saucisses curry ou herbe de porc et de veau.

Attention : Tout nos assaisonnements sont fabriqués maison sans conservateur ni additif, uniquement des épices.

Élevage de bovins

Petite production de 3 Monbelliardes et 11 normandes qui adoptent des nourrissons Limousins achetés dans les fermes alentours ou qui naissent de nos 6 limousines.

Et bien sur notre taureau.

Les vaches sont nouries d'herbe fraiche, de foin, d'enrubannage et de céréales concassées.

Toute l'alimentation est produite par nos soins.

 

Veau de lait

 Le veau de lait est un veau non sevré appelé également "veau fermier" ou "veau sous la mère", nourrit au pis de sa mère jusqu'à l'abattage ce qui lui donne une chair blanche et tendre.

Nos veaux n'ont aucune autre alimentation que le lait de nos vaches.

 

 

 

 

nos derniers arrivés

 

 

Nos porcs

une partie de nos locaux

Tarifs veau

La viande de veau est conditionnée en caissette de 8 kg ( escalopes, rôti ficelé, rôti avec os, côte, blanquette..). La composition des caissettes est aléatoire, elle varie selon la morphologie de l'animal. 

 caissette de 4 kg ou 8 kg

15,00 € le kg 

 

Au détail :

 

- osso bucco (18.68 €/kg)

- escalope (26.69 €/kg)

- blanquette (18.59 €/kg)

- sauté (19.59 €/kg)

- araignée (26.89 €/kg)

- côte/entrecôte et côte découvertes (19.99 €/kg)

- rôti (19.95 €/kg)

- bavette (26.89 €/kg)

- pavé filet mignon (39.90 €/kg)

- hampe (26.89 €/kg)

- onglet (26.89 €/kg)

- tendron (14.90 €/kg)

- rôti os (16.05 €/kg)

- pavé grenadin (26.89 €/kg)

- paupiettes (18.90 €/kg)

- brochettes( 23.90 €/kg)

- saucisses nature (13.95 €/kg)

- merguez douces (15.95 €/kg)

- saucisses curry ou herbe (15.95 €/kg)

 

 

Nous avons également hors caissette et selon disponibilité :

 

Les abats :

 

- ris de veau (33.90 €/kg)

- foie de veau (26.95 €/kg)

- langue (14.50 €/kg)

- coeur (10.90 €/kg)

- rognons (17.50 €/kg)

- tête de veau (9.90. €/kg)

- pieds (5.00 €/kg)

- fraise de veau (13.50 €/kg)

 

 

 

 

Tarifs porc

- escalope (11.85 €/kg)

- rôti (12.50 €/kg)

- rôti (10.95 €/kg)

- sauté de porc (10.30 €/kg)

- côte (9.20 €/kg)

- rouelle (9.85 €/kg)

- filet mignon (18.40 €/kg)

- poitrine (8.40 €/kg)

- araignée (18.50 €/kg)

- travers( 8.90 €/kg)

- petit salé (10.90 €/kg)

- chair (10.40 €/kg)

- saucisses (12.40 €/kg)

- pied (2.30 €/kg)

- rognon (4.00 €/kg)

 

Nos caissettes

Exemple d'une caissette de 8 kg :

Escalopes 2 kg

rôtis ficelés X2 1.5 kg

viande à braiser 0.9 kg

rôti os 1 kg

Blanquette 1.5 kg

côtes X4 1.1 kg 

Exemple d'une caissette de 4 kg :

escalopes 1 kg 

rôti ficelé 0.9 kg

viande à braiser 0.6 kg

blanquette 1 kg

côtes X2 0.5 kg

 

 

 

 

Les abats sont à commander à part.

 

 

 

Important

Pour pouvoir réserver des caissettes de veau de lait merci de bien vouloir télécharger le formulaire de réservation  ou de suivre les démarches pour le recevoir en cliquant sur le lien suivant:  Contact.

Aucune réservation ne sera validée sans ce formulaire.

Porc élevé à la ferme 

Caissette de 5 et 10 kg 7.00 €/kg

Nourris aux céréales de la ferme et légumes, fruits, herbe etc...

...conditionnement sous vide...

 

....Saucisses de veau....

 nature, herbe et curry

  

....brochettes de veau....

 

....merguez de veau....

 

 

Caissettes disponibles en continu.

 

 

15.00 € le kilo

 

Merci à nos précedents clients pour leur confiance et leur fidèlité.

 

 

Brochettes d'abats et de viande de veau.

 

Les brochettes d'abats sont faites avec du coeur, du foie, de la barde et des poivrons.

Les brochettes de veau sont faites avec de la viande de rôti de la barde et des poivrons.

 

 

 

Possibilité de vous découper des morceaux pour que vous puissiez faire vos brochettes, n'hésitez pas à nous le demander.

brochettes d'abats
brochettes de veau

actualité

Pensez à réserver.

Nous vous livrons.

Quand nos veaux prennent la pause pour la photo .

Nos coordonnées

la petite ferme des vergnes
Les vergnes
87230 Pageas

 

06.83.13.97.73

06.25.50.04.57

 

Activité

Depuis 2004 la petite ferme élève des bovins sur une propriété de 50 ha.

 

Notre production

Nous produisons des veaux de lait qui sont des veaux non sevrés uniquement nourris sous la vache.

nos flyers

notre carte de visite

referencement
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© la petite ferme des vergnes